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吃泡久了的木耳中毒症状

2020年05月20日 11:05阅读次数:0
黑木耳本身是一种富含蛋白质、碳水化合物和脂肪类物质的食物,营养丰富,且味道脆爽,很多人都喜欢吃。木耳虽好,但食用不当也会中毒。那么,吃泡久了的木耳中毒症状有哪些呢?
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吃泡久了的木耳中毒症状

泡久了的干木耳内有很多的细菌和病毒,食用后会中毒,中毒症状如下:

轻者表现为呕吐腹泻、腹痛等胃肠道症状,随后可出现黄疸、肝肿大、皮下出血、呕血、意识不清等症状,重者会导致多脏器功能衰竭,若是抢救不及时会因此而死亡。

吃泡久了的木耳中毒症状

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干木耳怎么泡比较安全

1、提前1小时冷水泡发

干木耳泡发的时间比较短,一般提前1小时泡发即可。泡发前将干木耳洗净,冷水泡发,泡好后用清水冲洗几遍,去除木耳当中的杂质和有害物质即可。

2、放冰箱中泡发

如果白天上班没有时间,可以早上就将干木耳用冷水浸泡,待泡好后放入冰箱冷藏,下班后就能立即烹饪食用,且应当天食用完。

吃泡久了的木耳中毒症状

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干木耳食用要注意什么

1、如果泡发过多或者是隔夜泡发的木耳,最好是扔掉,避免中毒的情况出现。

2、泡发干木耳的容器一定要清洗干净,不能残留食物残渣,因为变质和残留的食物残渣会成为米酵菌酸形成的温床。

3、建议每次只短时间浸泡当餐食用量的木耳,不要泡太多。

4、黑木耳浸泡后如发现有异味或手摸感觉有粘液产生,请立即丢弃不可食用。

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