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夏天吃什么甜品好 八道清爽甜品甜蜜度夏

2018年12月25日 11:01阅读次数:8335
夏天吃什么甜品好?炎炎夏日除了热辣的比基尼,自然也少不了清凉爽口的甜品啦,选择太多挑花了眼?没关系,小编为各位推荐了几道夏日必吃的小甜点哦!
1

芒果西米露

准备材料:芒果、椰汁、牛奶、小西米、蜂蜜

做法:

1、锅中加水烧开,将西米倒入锅中,转小火,盖盖子煮。(水量加足一些,煮时中途不时搅一下,避免糊底)。

2、等待煮西米的过程中,我们来处理芒果。将芒果沿着果核切开,用刀在果肉上划十字刀,再把果皮翻转,沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后,看西米煮至透明,只剩中间一点小白点时,关火,盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水即可。

4、再倒入牛奶和椰汁中,搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡15分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。

健康小贴士:西米有健脾,补肺,化痰的功效,有治脾胃虚弱和消化不良的作用;西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。

夏天吃什么甜品好

2

杨枝甘露

准备材料:芒果2个、柚子1/8个、椰浆2汤匙(30ml) 、淡奶2汤匙(30ml) 、冰糖3茶匙(15克) 、水100ml。

做法:

1、芒果洗净后,顺着果核的两侧切成两半(点击这里查看芒果切花纹的方法),用刀尖部分沿着果皮把果肉取出,切成条状。

2、取一只小汤锅,加入水和冰糖,用小火熬成冰糖水后晾凉。

3、柚子去皮,剥成小粒,把切好的芒果条放入搅拌机中,加入晾凉的冰糖水(1/2的量),打成稍微浓稠的糊状。

4、在打好的芒果糊里,加入椰浆,淡奶,剥好的柚子粒和剩余的一半冰糖水,搅拌均匀放入冰箱冷藏即可。

健康小贴士:杨枝甘露是一种港式甜品,主要食材是西柚、芒果、西米,芒果和西柚都含有丰富的维生素,是一道营养丰富的甜品。

夏天吃什么甜品好

3

姜汁撞奶

准备材料:牛奶500克、姜适量、白糖适量。

做法:

1、将生姜洗净,去皮,切碎后放入榨汁机中,榨出姜汁用滤网分离姜渣和姜汁。

2、将牛奶倒入锅中,煮开后加入糖,糖溶化后关火。用勺子搅拌牛奶,让其温度稍微降低。

3、将牛奶快速倒在姜汁上,使两者迅速混合均匀即可。

健康小贴士:夏天以喝姜汁代茶,可以温阳散寒,保护肠胃。

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4

椰奶冻

准备材料:牛奶135克、淡奶油95克、吉利丁2片、椰浆60克、绵白糖35克。

做法:

1、把吉利丁片放入冰水里,浸泡15分钟左右至软后捞出挤净水分备用。

2、牛奶装进较大的容器里,加入淡奶油,椰浆,绵白糖拌匀。

3、入锅,隔水加热至糖化。混合椰奶液的温度约为50度左右。

4、放入泡好的吉利丁片,搅拌至溶化关火,在密封盒里铺上一层保鲜膜。

5、待椰奶液放冷后倒入,入冰箱冷藏至凝固,取出切小块,表面醮一层椰蓉即可。

健康小贴士:椰奶虽然清甜可口,但甜度值只有7,椰奶汁营养丰富,卡路里却只有20卡,仅相当于半个苹果,所以这道低卡路里的椰奶冻特别适合夏天保持身材的美眉们食用哦!

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5

芋圆红豆沙

准备材料:芋泥280克、木薯粉110克、糖粉20克、太白粉25克、红豆适量、红糖适量、西米适量。

做法:

1、芋头去皮洗净切小块,上锅蒸20分钟,倒去多余的水,压成芋泥。

2、趁热和木薯粉混合,揉匀,再加入糖粉和土豆淀粉,继续揉成柔软不粘手的面团,将面团揉搓成长条,切成小块,喜欢圆形可以再揉成圆形。

3、红薯的处理一样,蒸熟后压成泥,揉成面团,做好的芋圆备用。

4、红豆提前一晚泡发,加水煮成红豆汤,途中加入红糖。

5、煮好的红豆汤凉后用搅拌机打成红豆沙,准备好西米。

6、将芋圆煮熟,最后将芋圆和西米放在红豆沙里,可以再加一些牛奶和炼乳,拌匀即可。

健康小贴士:芋圆具有一定的益肝健脾的功效,其口感细软,能够起到和胃补肾的效果。不过需要注意的是并不是所有人群都适合食用芋圆,一些有哮喘糖尿病以及鼻炎等疾病的人群不能够使用芋圆。

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6

西瓜柠檬爽

准备材料:去皮西瓜600克、柠檬1个、蜂蜜15ml、冰块适量、薄荷适量。

做法:

1、西瓜去皮切块,装入料理杯中。

2、柠檬切两半,将汁液挤到料理杯里。

3、蜂蜜也倒入料理杯。

4、用搅拌器打成泥,再用网筛过滤掉残渣。

5、杯子里装满冰块,将过滤好的西瓜汁倒入,最上面装饰上薄荷即可。

健康小贴士:西瓜有利尿消肿功效,可将人体湿气或多余水分排出体外,有消暑排毒的作用。

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7

桂花龟苓膏

准备材料:龟苓粉20克,蜂蜜、桂花糖10克。

做法:

1、先将龟苓粉用25克凉开水化开。

2、然后加入75克热开水,搅拌均匀后放入冰箱冷藏室,约20分钟后取出。

3、食用时加入蜂蜜及桂花糖即可。

健康小贴士:龟苓膏能清热解毒、滋阴补肾,特别适合消暑,对于暗疮、痘痘等也能有效调理。蜂蜜有解毒、养阴、美容等多重功效。搭配食用,口感极佳,而且能有效地清热、解毒,解除夏季的燥热。

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8

双皮奶

准备材料:牛奶500g、蛋清3个、细砂糖35g、香草精适量。

做法:

1、牛奶倒入盆里加热,不要煮沸。

2、加热的牛奶倒入碗里,牛奶放温凉,静置,等到表面结一层奶皮。

3、用叉子或者筷子在奶皮边扎一个小口,方便倒奶。

4、把小碗里的牛奶顺着小口缓慢倒回盆里,这时表面形成的奶皮留在小碗底。

5、3个蛋白和蛋黄分离,蛋清搅散,牛奶里加入细砂糖,香草精。蛋清过筛网倒入牛奶里,气泡过滤掉。把牛奶和蛋清搅拌均匀。

6、牛奶蛋清液过筛网,慢慢倒入小碗里,使第一次形成的奶皮浮到表面。

7、盖上盖子(没有盖子可用保鲜膜封住),凉水上锅蒸,水烧开后改中火蒸15-20分钟,蒸好在锅里闷几分钟取出即可。

健康小贴士:双皮奶富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。

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